LE RESTAURANT 2017-05-29T11:11:32+00:00

LE RESTAURANT

Découvrez une équipe !

Au sein de la jeune brigade, travail rime avec passion et ce ne sont pas les idées qui manquent pour vous faire vibrer et satisfaire vos envies…
Découvrez cet univers au travers de quelques photos….

C’est au travers d’un réel engagement que nous élaborons nos plats. Un engagement culinaire, artistique et bien sûr, environnemental. Il s’agit d’harmoniser nos idées et nos valeurs, nos envies avec les vôtres, afin de donner un sens à ce que nous faisons, chaque jour…

LA TERRASSE

Á l’ombre d’un tilleul centenaire, la terrasse vous offre une vue sur le jardin et ses bassins d’eau douce. Vous apprécierez différemment notre cuisine dans un cadre naturel et empreint d’une certaine sérénité.
Détente et éveil des sens en perspective…
Il est possible de venir en groupe.

LE JARDIN

Je façonne et sculpte le parc au fil des saisons et dans lequel se mêlent le floral et le potager.
Vous profiterez de notre jardin en faisant une pause à côté de la piscine. L’endroit est idéal pour passer un moment agréable en famille ou avec vos amis.

NOTRE ENGAGEMENT

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Cela représente le pourcentage de nos déchets recyclés.
La protection de l’environnement est une démarche essentielle, en continuité avec notre philosophie.
Recyclage, compost, sensibilisation de l’équipe, tout est organisé pour réduire notre impact sur la nature.

Vivre. Vivre bien. Vivre le mieux possible et le plus honnêtement du monde ainsi que le prônaient les philosophes du XVIII° siècle. Il s’agit là d’une gageure dans notre univers difficile, agité, voire dangereux et dans lequel on a plus souvent envie de lâcher prise, de renoncer et de se réfugier dans une tour d’ivoire égoïste et dédaigneuse du fracas alentour.

Peut-être cependant suffit-il de se souvenir de la pérennité de certaines choses pour trouver calme et sérénité et les partager avec ceux qui vivent autour de nous. Ne suffit-il pas d’écouter Mozart pour que le ciel s’éclaircisse et devienne immensément bleu ? Se glisser dans le Journal de Charles Juliet n’amène-t-il pas à retrouver optimisme et joie de vivre ? Et que dire de la rencontre avec l’œuvre de Viallat ou de Soulages toujours semblable et toujours renouvelée comme peut l’être la vie.

C’est l’intuition que cette autre face des choses existait qui a poussé Jean-Claude Marlhins et Juliette Ciesla à réaliser ce qui aurait dû rester dans le domaine du rêve.

M.S.

JE RESERVE MA TABLE