{"id":127,"date":"2017-03-08T18:44:18","date_gmt":"2017-03-08T17:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restaurant-alouette.com\/?page_id=127"},"modified":"2026-04-30T11:21:09","modified_gmt":"2026-04-30T09:21:09","slug":"menus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.restaurant-alouette.com\/fr\/menus\/","title":{"rendered":"La carte"},"content":{"rendered":"\n

\n\t\tNos menus\n\t<\/h1>\n\t\t\t\t\"crayon-aliment3-min\"\n\t\t\t\t\tMenu l’Alouette<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tExpand<\/i><\/a>\n\t\t\t\t\t

Pour le menu l’Alouette, vous devez choisir vos plats sur notre carte ci-dessous.<\/strong><\/p>\n

\n

Formule entr\u00e9e, plat, fromage ou dessert\u00a0 :<\/strong><\/p>\n

En semaine sauf vendredi soir et jour f\u00e9ri\u00e9s : 48\u20ac<\/strong><\/p>\n

Vendredi soir, samedi, dimanche et jours f\u00e9ri\u00e9s : 53\u20ac<\/strong><\/p>\n

\n

Formule entr\u00e9e et plat ou plat et dessert :<\/strong><\/p>\n

En semaine sauf vendredi soir et jour f\u00e9ri\u00e9s : 44\u20ac<\/strong><\/p>\n

Vendredi soir, samedi, dimanche et jours f\u00e9ri\u00e9s : 48\u20ac<\/strong><\/p>\n

\nLES ENTREES
\n(froide ou chaude)<\/strong>\nLes asperges vertes et blanches du midi,<\/strong>
\nDuo d’asperges en cr\u00e8me et po\u00eal\u00e9es, ail des ours de Bonnefamille,
\nmousseline au citron ni\u00e7ois, saumon gravlax et feta.\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nLe canard,<\/strong>
\nCuisses de canard confites en tourte froide,
\nfoie gras mi-cuit, betterave et amandes.\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nL’omble chevalier,<\/strong>
\nFilet r\u00f4ti et son fumet \u00e0 la badiane, \u00e9minc\u00e9 de fenouil,
\n\u00e9cras\u00e9 de pomme de terre \u00e0 l’aneth.\n

 <\/p>\n

LES PLATS<\/strong><\/p>\nPoitrine de porc laqu\u00e9e,<\/strong>
\nLentilles vertes, blettes, pommes de terre d\u00e9licatesses et asperges.\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nLa caille des Vosges\u00a0:<\/strong>
\nDemi caille en croute farcie au foie gras, jus r\u00e9duit \u00e0 la betterave
\net l\u00e9gumes de saisons.\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nLe filet de poisson,
\n<\/b>avec des l\u00e9gumes de saison pr\u00e9par\u00e9s selon l’humeur de Bertrand.\n

 <\/p>\n

LES FROMAGES<\/strong><\/p>\n

La faisselle de ch\u00e8vre<\/strong> (La ch\u00e8vrerie d’Alberic) (+4 \u20ac).<\/p>\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\n

Assortiment de fromages affin\u00e9s<\/strong>\u00a0(+8 \u20ac).<\/p>\n

 <\/p>\n

LES DESSERTS<\/strong><\/p>\nLe dessert fruit\u00e9 :<\/strong>
\nSavarin hibiscus, fraise, rhubarbe et pistache.\n

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nLe pralin\u00e9,<\/strong>
\nEntremet au pralin\u00e9, orange et chocolat Guanaja.\n

Menu \u00e9tabli chaque semaine, propos\u00e9 de vive voix.<\/p>\n

\nEntr\u00e9e – plat – dessert
\nVerre de vin ou caf\u00e9
\n38 \u20ac<\/strong>\n
\nEntr\u00e9e – plat ou <\/strong>plat – dessert
\nVerre de vin ou caf\u00e9
\n32 \u20ac<\/strong>\n
\n

Service en 1 heure possible<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Pour les enfants de moins de 10 ans.<\/em><\/strong><\/p>\n

La suggestion du chef : 18 \u20ac<\/strong><\/p>\n

La suggestion du chef et un dessert enfant\u00a0: 23 \u20ac<\/strong><\/p>\n

La suggestion du chef et un dessert \u00e0 la carte : 30 \u20ac<\/strong><\/p>\n\t\t\"\"\"\"\"\"\"\"\"\" \n\t

Pour tout r\u00e9gime ou intol\u00e9rance alimentaire sp\u00e9cifique, merci de nous en informer d\u00e8s la prise de commande. Nous gardons \u00e0 votre disposition une liste des allerg\u00e8nes.<\/p>\n\t\t\t\t\"crayon-aliment5-min\"\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos menus Menu l’Alouette Expand Pour le menu l’Alouette, vous devez choisir vos plats sur notre carte ci-dessous. Formule entr\u00e9e, plat, fromage ou dessert\u00a0 : En semaine sauf vendredi soir et jour f\u00e9ri\u00e9s : 48\u20ac Vendredi soir, samedi, dimanche et jours f\u00e9ri\u00e9s : 53\u20ac Formule entr\u00e9e et plat ou plat et dessert : En semaine […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"yoast_head":"\nLes menus et la carte - Restaurant de l'Alouette<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les menus de la semaine, le menu du dimanche et la carte. 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Tout changement de plat dans le menu “retour du march\u00e9” <\/strong>avec un autre plat de la carte entra\u00eenera un suppl\u00e9ment<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\tMenu enfant<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tExpand<\/i><\/a>\n\t\t\t\t\t

\u00a4 ou \u00a4<\/p>\nLa tarte fine aux pommes,<\/strong>
\navec sa cr\u00e8me glac\u00e9e au safran, caramel beurre sal\u00e9.\n\t\t\t\t\tMenu “Retour du march\u00e9”<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tExpand<\/i><\/a>\n\t\t\t\t\tUniquement le midi en semaine
\n(sauf jours f\u00e9ri\u00e9s)<\/strong>\n