Notre carte et nos formules

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NOTRE CARTE

 

Le chef et son équipe vous proposent,

 

LES ENTREES FROIDES OU CHAUDES

Les aubergines françaises,
Millefeuille d’aubergines, tomate, chèvre, pignons de pin, basilic et jambon cur San Daniele.

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Charlotte de la mer,
Fricassée de poisson, langoustine croustillante et sa bisque, crème fouettée au citron confit.

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Pâté en croute,
Cochon, canard, foie gras et abricot.

 

LES PLATS

Le veau,
Confit de tendrons de veau sous sa feuille d’arroche, noix de veau juste snackée, polenta et légumes de saison.

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La volaille de Bresse,

pommes de terre nouvelles, légumes de Stéphane et sauce aux morilles.

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Le filet de poisson,
Filet de poisson rôti, crème de choux-fleurs, fenouil, tomates et olives taggiasche.

 

LES FROMAGES

La faisselle de chèvre (La chèvrerie d'Alberic) (+4 €).

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Assortiment de fromages affinés (+8 €).

 

LES DESSERTS

Les fraises :
Fraises, citron et meringue.

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Comme une tatin : 
Pommes, spéculoos, chouchou, rhum vanille et sorbet pomme-calvados.

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Le chocolat,
Mousse au chocolat, glace au poivre de Timut, crumble curry et cacao, arlette.

 

 


Pour tout régime ou intolérance alimentaire spécifique, merci de nous en informer lors de votre réservation.


Ne travaillant qu’avec des produits de saison,

il n’est pas exclu que certains plats puissent nous faire défaut.

 Toutes nos viandes et nos légumes travaillés sont d'origine française.

NOS FORMULES

 

 Menu l'Alouette

En semaine
(sauf vendredi soir et jours fériés) :

Menu à 48€
Entrée, plat, fromage ou dessert
(A choisir sur notre carte)

Menu à 44 €
Entrée - Plat
ou Plat - Dessert
(A choisir sur notre carte)

 

Du vendredi soir au dimanche midi et jours fériés :

Menu à 53 €
Entrée, plat, fromage ou dessert

(A choisir sur notre carte)

Menu à 48 €
Entrée - Plat
ou Plat - Dessert

(A choisir sur notre carte)

Une entrée supplémentaire +19 €


 Menu "Retour du marché"

LE MIDI EN SEMAINE
(sauf jours fériés)

Entrée - plat - dessert
Verre de vin ou café
38 €


Entrée - plat ou plat - dessert
Verre de vin ou café
32 €

 

Service en 1 heure

Tout changement de plat dans le menu "retour du marché"

avec un autre plat de la carte entraînera un supplément

 

Pour les enfants de moins de 10 ans.

Un plat unique (suggestion du chef) : 18 €

Un plat (suggestion du chef) et une glace maison : 23 €

Un plat (suggestion du chef) et un dessert à la carte : 30 €

Nos légumes :

Le Faire à Cheval, Stéphane à Bonnefamille


 

LE RESTAURANT FERME SES PORTES A 15H00 ET 23H00

Cooking is an art form, a gift to share.

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